Armyra - 2022

PGI Peloponnes

Vinificering / modning
Chardonnay: Skindkontakt i 6 timer ved 14 °C. Alkoholisk gæring ved 16 °C. 70 % gæret i rustfri stålbeholdere, 30 % gæret i nye 225 l franske egebarriques, malolaktisk gæring og lagret ”sur lie” i seks måneder med regelmæssig omrøring.
Malagouzia: Skindkontakt i 24 timer ved 10 °C. Alkoholisk gæring ved 16 °C i rustfri stålbeholdere og modning i 6 måneder ”sur lie” med regelmæssig omrøring.

Den endelige blanding blev aftappet og lukket med en skruelågsforsegling og modnet i en flaske i tre måneder i vinslottets kælder.

Smagsnoter
Farven er grøn-gul med et par grønne nuancer.

I næsen er den udtryksfuld med aromaer af moden fersken, tropisk frugt, såsom ananas og med antydninger af citrus. Aromaer af smør følges med brød og karamel.

I munden er den rig, rund, forfriskende og afbalanceret. Finishen er lang, kompleks og med konstant udvikling.

Alkohol: 13 %

Serveringstemperatur: 10-12 °C

Druer: Chardonnay 95 % - Malagouzia 5 %

Årgang: 2022