Megas Oenos - 2017

PGI Peloponnes

Vinificering / modning
Alkoholisk gæring og ekstraktion i kar af rustfrit stål ved 23 °C. Ekstraktion efter gæring ved 20 °C. Samlet ekstraktionstid: Agiorgitiko: 25 dage, Cabernet Sauvignon: 20 dage. Fuld malolaktisk gæring i barriques.

Modning i nye franske barriques i 18 måneder. Vinen er modnet på flaske i yderligere 6 måneder inden frigivelse.

Smagsnoter
Intens dyb granatfarve med violette overtoner.
Næsen har dybde, koncentration, kompleksitet, men også finesse. Aromaer af røde og sorte. Intens dyb granatfarve med violette overtoner.

I næsen har den dybde, koncentration, kompleksitet, men også finesse. Aromaer af røde og sorte frugter, såsom hindbær og kirsebær, blåbær og brombær sammen med krydderier, tobak og læder.

I ganen er den silkeagtig, men robust med blide tanniner og afbalanceret syre. Aromaerne af røde og sorte frugter, nelliker, sort peber og et strejf af urter. Lang eftersmag med stor kompleksitet.

Alkohol: 14,5 %

Serveringstemperatur: 16-18 °C

Druer: Agiorghitiko 80 %, Cabernet Sauvignon 20 %

Årgang: 2017

Det anbefales at dekantere vinen én time inden servering.