Naked King Red - 2019

Vinens konge, men en oprigtig en af arten, fri for kemisk hjælp og ufiltreret.

Med sin høje finesse er den udsat som en nøgen konge...

Flagskibsvinen fra Eratini. Rig og koncentreret uden at overdrive og overvælde helheden. Denne vin demonstrerer et unikt udtryk af Syrah og Kolindrino, hvor Kolindrino giver vinens ekstra garvestruktur og en let smag af bitter chokolade.

Druerne kommer fra et enkelt område på vingården på kun 0,85 hektar. Højden og de kolde sydlige vinde fra Olympus Bjerget fremmer en lang modningsperiode og opretholder friskhed på samme tid. Druerne er ”Late Harvest” for at fremme smagsnuancerne og fyldigheden. Co-vinificeringen af de to sorter finder sted under kontrollerede gæringstemperaturer, der ikke overstiger 24 °C.

Kongens sandhed er, at der ikke er tilsatte enzymer eller ekstra tanniner, men udelukkende naturlige produktionsmetoder (ingen brug af pumper, men kun tyngdekraften), ingen koldstabilisering og selvfølgelig ingen filtrering.

Den eneste luksus, og en ægte konge skal have noget luksus, er nye egefade, hvor den modnes i 18 måneder. Naked King demonstrerer en uigennemtrængelig sort farve og er allerede udtryksfuld med frodig sort frugt af sorte kirsebær og blåbær med et strejf af kryderier, vanilje og lakrids. I munden er den kødfuld og rig, understøttet af modne og fløjlsagtige tanniner.

Alkohol: 14,5 %

Serveringstemperatur: 16-18 °C

Druer: Syrah 85 %, Kolindrino 15 %

Årgang: 2019

Det anbefales at dekantere vinen én time inden servering.